Các loại nước mắm thường được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam, được dùng làm nước chấm hoặc gia vị chế biến món ăn. Bên cạnh đó, nước mắm nguyên chất cũng là vị thuốc trị bệnh.
- Bổ dưỡng tăng lực khi bơi lội, dầm mình trong nước lạnh mùa đông: Uống 1 – 2 ngụm nước mắm ngon (15 – 30ml).
- Dùng cho người bị cảm lạnh gây đau quặn bụng: Uống 1 – 2 thìa nước mắm nguyên chất (10 – 20ml).
- Nước chấm ăn kiêng: Nước mắm nguyên chất 30ml thêm chút tỏi, dấm hoặc đường và lát gừng tươi đập dập. Là loại nước chấm ăn với các loại rau tươi hoặc luộc chín; hoặc nước mắm trộn với cơm, hoặc hòa với cháo trắng. Dùng rất tốt cho người bị tiêu chảy, đầy bụng, rối loạn tiêu hoá cần ăn kiêng.
