Làm nước mắm ăn bánh ướt phải đúng kiểu thì khi ăn bạn mới cảm nhận được hết hương vị của món ăn này. Nước chấm bánh ướt phải khiến cho món ăn thêm đậm đà, tròn vị và không được chua thì mới đúng chuẩn. Vì vậy, làm mắm chấm cho món bánh ướt cần phải có một công thức chuẩn thì khi ăn bạn mới thấy hết được cái ngon của món ăn.
Nước mắm tỏi ớt chấm bánh ướt
Nguyên liệu: ớt, tỏi, chanh, giấm, nước mắm, đường. Sơ chế nguyên liệu:– Với tỏi và ớt bóc vỏ, rửa sạch và tiến hành băm nhỏ.
– Rồi đem trộn hai nguyên liệu này với nhau. Sau đó vắt chanh vào một bát nhỏ để lấy nước cốt, loại bỏ hạt để khi ăn đỡ bị đắng.
Cách làm:– Cho 3 muỗng nước chanh và cho các gia vị như đường, giấm, nước mắm mỗi thứ 2 muỗng vào một bát to rồi khuấy đều chúng lên để cho đường tan. Tránh đường đọng lại ở dưới, nếu không sẽ khiến cho nước chấm không ngon.
– Cho tỏi, ớt đã băm nhỏ vào và tiếp tục khuấy đều là được.
Vậy là đã hoàn thành xong bát nước chấm tỏi ớt để chấm bánh ướt cực kỳ đơn giản với đầy đủ các vị, chua, cay, ngọt và mặn nữa.
